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大傘蒸牛肉
大傘蒸牛肉
4
/5
3條評論
NT$148
川菜
營業中
|
17:00-19:30
13980433846
鏵爐街4號
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旅客評論:
真的有別於常見的粉蒸牛肉,先是超大的蒸籠~ 再者包裹牛肉的不是粉狀,而直接就是蒸的軟趴的半截米粒~ 最後牛肉超大,算得上是坨坨牛肉啦,無膻味,牛肉味很正~瘦肉部分,已是整的鬆散軟趴,牙齒輕輕一咬牛肉就散開而來~瘦帶肥部分,是最好吃的,肥油超軟,補充油脂,有油香與肉香融合~但除了牛肉本身,少量芝麻、花椒、辣油與較多蒜粒的搭配,讓蒜味過重了一些~土豆燒肥腸比蒸牛肉好吃很多的推薦菜,做的相當好~ 紅湯的辣味浸潤在肥腸之上,咸辣入味,幾乎每片肥腸都帶有不多剛好的肥油來補足油香,肥腸薄而軟彈,保證風味之時還口感很好~ 還有一大鍋看上去就好吃的蘿蔔燉牛肉,不過沒點~小結一下:土豆燒肥腸值得推薦,無論老闆、服務員、廚師都是超級不愛搭理人的,多問幾句就不耐煩,態度很敷衍~ 雖然沒有菜單及價格,但感覺沒有亂收錢,蒸牛肉12一份,土豆燒肥腸16一份~
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